Với vị béo ngậy, thơm ngon và khả năng kết hợp linh hoạt, sốt mayonnaise đã trở thành một gia vị không thể thiếu trong nhiều món ăn. Thế nhưng, thay vì mua ngoài siêu thị, bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến sốt mayonnaise đơn giản, thơm ngon và lành mạnh ngay tại nhà.

Hôm nay, chúng ta sẽ cùng nhau khám phá một cách làm sốt mayonnaise tại nhà độc đáo, dễ dàng và đặc biệt là an toàn thực phẩm. Bài viết này sẽ chỉ bạn từng bước cụ thể, từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho đến quy trình kết hợp độc đáo để tạo ra một hũ sốt mayonnaise thơm ngon tại nhà. Cùng bắt tay vào bếp và thực hiện với giatthampro.com nhé!

Mục Lục

Chuẩn bị nguyên liệu và cách làm sốt mayonnaise tại nhà

Mayonnaise là một trong những thành phần phổ biến tăng thêm hương vị thơm ngon đặc biệt cho các món ăn như salad hay chấm ăn kèm với các món chiên, nướng… Bạn có thể tự tạo sốt mayonnaise bằng lòng đỏ trứng gà theo công thức dưới đây.

Bước 1: Bước đầu tiên, để làm sốt mayonnaise, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu.

Hãy đặt 200ml dầu ăn, 1 quả trứng gà, 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối và nước cốt từ 1/2 quả chanh vào cốc xay sinh tố.

*Nguyên liệu làm sốt mayonnaise đơn giản*

Bước 2: Tiếp theo, sử dụng máy xay sinh tố để xay hỗn hợp này trong khoảng 2 phút, cho đến khi sốt trở nên mịn và sệt lại.

Bước 3: Kết quả thành phẩm là bạn sẽ có một hũ sốt mayonnaise màu trắng mịn màng, với mùi thơm tự nhiên. Hãy thử nếm một chút và bạn sẽ cảm nhận được hương vị béo mềm đặc biệt của nó, không kém cạnh các loại mayonnaise được sản xuất hàng chuyền, đồng thời đảm bảo về sự sạch sẽ và an toàn.

*Hoàn thành cách làm sốt mayonnaise tại nhà*

Cách làm nước sốt mayonnaise tại nhà chay thơm ngon sánh mịn

Nguyên liệu cần có để làm nước sốt mayonnaise tại nhà:

50ml sữa đậu nành không đường
4 muỗng canh nước đậu gà
⅔ muỗng cà phê nước cốt chanh
Gia vị: Sốt mù tạt, muối, dầu ăn, tiêu

*Nguyên liệu làm nước sốt mayonnaise tại nhà từ đậu nành*

Dụng Cụ: Máy xay sinh tố, muỗng, chén, dĩa, lọ thủy tinh

Thông tin thêm: Tìm hiểu xem ong vàng có nguy hiểm không?

Cách làm sốt mayonnaise chay tại nhà đơn giản:

Sốt mayonnaise chay là một trợ thủ đắc lực để làm cho món ăn từ thực vật của bạn trở nên hấp dẫn hơn. Hãy cùng khám phá cách làm loại sốt này trong bài viết này.

1 Tạo hỗn hợp nước sốt mayonnaise tại nhà từ sữa đậu nành

Trước hết bạn cần chuẩn bị 50ml sữa đậu nành không đường, ¼ muỗng cà phê muối, ⅓ muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê sốt mù tạt và một chút tiêu. Đặt tất cả vào máy xay và đậy nắp lại. Bật máy và xay nhuyễn trong khoảng 30 giây để hỗn hợp hoà quyện. Trong lúc máy đang hoạt động, bạn có thể từ từ đổ dầu ăn vào sau đó đợi thêm 15 giây trước khi tắt máy. Sau bước này, hỗn hợp đã trở nên đặc và hoà quyện. Bạn có thể đổ sốt vào lọ thủy tinh để dễ dàng bảo quản.

*Tạo hỗn hợp nước sốt mayonnaise đơn giản từ đậu nành*

2 Xay hỗn hợp nước sốt mayonnaise tại nhà từ đậu gà

Bây giờ, chúng ta sẽ tạo hỗn hợp mayonnaise đậu gà. Bạn sẽ cần 4 muỗng canh nước đậu gà, ¼ muỗng cà phê muối, ⅓ muỗng cà phê nước cốt chanh, 1 muỗng và phê sốt mù tạt và một chút tiêu. Đặt tất cả vào máy xay và đậy nắp lại. Bật máy và xay nhuyễn trong khoảng 10 giây. Trong lúc máy đang hoạt động, từ từ đổ dầu ăn vào cho đến khi hết dầu. Tiếp tục xay hỗn hợp thêm 15 giây nếu bạn cần. Khi hỗn hợp đạt độ đặc mong muốn, tắt máy và thử nếm, chỉnh sửa hương vị nếu cần.

*Dùng máy xay sinh tố làm nước sốt mayonnaise tại nhà từ đậu gà*

3 Thành phẩm từ cách làm sốt mayonnaise đơn giản từ đậu nành và đậu gà

Chúng ta đã hoàn thành sốt mayonnaise chay thơm ngon và mịn màng, dù bạn chọn sử dụng đậu nành hay đậu gà. Sốt mayonnaise chay này là món không thể thiếu trong các bữa cơm gia đình của chúng ta.

*Hoàn thành cách làm nước sốt mayonnaise chay tại nhà*

Cách Sử dụng sốt mayonnaise đơn giản tại nhà

Sốt Mayonnaise là loại sốt đa dụng có thể hòa quyện với đa dạng món ăn. Nhưng liệu bạn đã biết cách kết hợp với món ăn nào chưa?

*Các món ăn kèm với nước sốt mayonnaise*

Dùng với salad: Áp dụng sốt mayonnaise trong các món salad để làm tăng hương vị và độ ngon của món ăn.
Ăn kèm sandwich: Sốt mayonnaise cũng là nguyên liệu tuyệt vời để kết hợp với các món sandwich ngon miệng.
Sử dụng trong món chiên xào: Các món ngon đi kèm với Mayonnaise Để biến món chiên, xào truyền thống thành một bữa ăn có màu sắc đẹp, rau củ tươi ngon và thơm ngon hơn,
Sử dụng cho món nướng: Cho thêm sốt Mayonnaise vào các món nướng như sườn, tôm, cá biển, và rau củ để tạo mùi hương đậm đà và không khô khi nướng lâu.

Những lưu ý quan trọng và cách bảo quản khi làm nước sốt mayonnaise tại nhà

Để đảm bảo làm sốt Mayonnaise thành công, hãy chắc chắn rằng dụng cụ lưu trữ nguyên liệu của bạn sạch sẽ và khô ráo. Nếu chúng ẩm ướt lòng đỏ trứng sẽ khó kết hợp với dầu ăn khi bạn đánh đều.
Lưu ý không dùng lòng trắng trứng vì chúng có thể làm mất sự sánh mịn của sốt. Sử dụng máy đánh trứng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian và tạo ra một sốt Mayonnaise mịn màng và ngon hơn.
Nếu thấy nước sốt tách ra bạn có thể “cứu nguy” bằng cách thêm lòng đỏ trứng và dầu ăn mới.

*Những lưu ý khi làm nước sốt mayonnaise từ đậu nành*

Thường thì với Mayonnaise tự làm bạn có thể bảo quản tối đa trong tủ lạnh trong vòng 5 ngày. Sau khi làm xong, đừng quên đặt nó vào lọ thủy tinh đã được làm sạch và khô ráo. Hãy bọc lớp màng thực phẩm và đậy kín trước khi để trong tủ lạnh.

Vậy là bạn có thể tự chế biến sốt mayonnaise tại nhà, để thưởng thức cùng món salad trộn tươi mát trong ngày hè mát mẻ rồi. Việc thực hiện cách làm sốt mayonnaise tại nhà giúp tạo ra hương vị thơm ngon, độc đáo và lành mạnh. Hãy cùng trải nghiệm và sáng tạo hơn trong gian bếp, bằng cách tự làm sốt mayonnaise tại nhà với hương vị riêng biệt , để mỗi bữa ăn trở thành một hành trình khám phá hương vị giữ lửa yêu thương.