Bột ngô là loại nguyên liệu quan trọng và không thể thiếu trong quá trình chế biến món ăn, đặc biệt là trong làm bánh. Không những vậy, bột ngô còn có rất nhiều công dụng tuyệt vời trong đời sống hằng ngày. Vậy bột ngô có tác dụng gì? Công dụng của bột ngô như thế nào? Hãy cùng giatthampro tìm hiểu trong bài viết dưới đây.
Bột ngô là gì?
Bột ngô (hay còn được gọi là bột bắp) là loại bột mịn được chế biến từ phần lõi của hạt ngô. Đây là loại nguyên liệu được sử dụng nhiều khi làm các món bánh và 1 số món ăn. Bột ngô thường được sử dụng để tạo độ kết dính và làm đặc trong nhiều món ăn khác nhau. Khác với bột mì, bột ngô thường được thêm vào sau khi món ăn đã chín.
Khi làm bánh, bạn có thể trộn bột ngô cùng với loại bột khác. Lưu ý không nên thêm bột ngô vào các dung dịch có tính axit như nước chanh, giấm, nước ép táo hoặc nước cam, vì chúng sẽ không tạo thành kết dính.
Thành phần của bột ngô
Bột bắp được trích từ phần lõi của hạt, chứa nhiều chất dinh dưỡng và các thành phần khác. Bao gồm: Calo (kcal), Lipid, Chất béo, Natri, Kali, Carbohydrate, Chất xơ, Đường, Protein, Vitamin A, Canxi, Sắt, Vitamin B6, Magie…
Bột ngô và bột năng có phải là một không?
Bột bắp và bột năng tuy không hoàn toàn tương đồng, nhưng đều có công dụng chung là làm chất kết dính cho các món ăn.
Bột năng được tạo ra từ tinh bột các loại củ, sắn, có khả năng tạo độ sánh và kết dính cao hơn so với bột bắp. Với đặc tính này, bột năng thường được ứng dụng trong chế biến các món bánh như thạch, các loại chè, và các loại bánh bột lọc, bánh quai vạc, bánh há cảo, bánh da lợn,…
Bột ngô có tác dụng gì trong đời sống?
Trong ẩm thực
Bột ngô có nhiều ứng dụng hữu ích trong nấu ăn:
- Nó được dùng để tạo độ đặc, sánh và kết dính cho các món chè, súp, nước xốt, bánh pudding và kem.
- Ngoài ra, nó còn là thành phần quan trọng trong việc làm bánh quy, bánh nướng.
- Bột bắp còn được sử dụng trong sản xuất dextrose acid amin, chế biến rượu và sản xuất bột ngọt,…
- Đáng chú ý, do không chứa chất béo chuyển hóa, các món ăn từ bột ngô góp phần kiểm soát mỡ trong máu và giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Xem thêm: 13 Công dụng của giấm ăn trong đời sống hằng ngày
Tác dụng của bột ngô trong đời sống hằng ngày
Khử mùi hôi và nấm mốc với bột ngô
Bột bắp cũng có khả năng khử mùi rất tốt trên đồ vật. Nếu bạn không muốn sử dụng các chất khử mùi hóa học có thể gây kích ứng da, thì hãy thử sử dụng bột ngô.
Nhờ khả năng hút ẩm tốt, bột ngô hoạt động như một chất khử mùi tự nhiên, giúp kiểm soát lượng mồ hôi.
Để tự tạo chất khử mùi từ bột ngô, bạn cần chuẩn bị 3 muỗng canh (45ml) dầu dừa, 2 muỗng canh (16g) bột ngô, và 2 muỗng canh (28g) baking soda (muối nở).
Nếu dầu dừa đã đông, hãy đặt vào lò vi sóng trong vòng 15-20 giây hoặc cho đến khi nó tan hết. Tiếp theo, từ từ thêm bột ngô và muối nở vào cho đến khi tạo thành hỗn hợp đặc. Bạn cũng có thể thêm vài giọt tinh dầu thơm để hỗn hợp có mùi thơm dễ chịu hơn. Sau đó, dùng bông gòn thấm vào hỗn hợp và thoa lên các vị trí tiết nhiều mồ hôi như vùng nách.
Xem thêm: Hưỡng dẫn cách tẩy sơn móng tay gel tại nhà hiệu quả
Bột ngô làm giảm sự co sát của các vết phồng rộp với quần áo
Các vết phồng rộp thường trở nên nặng hơn khi tiếp xúc với môi trường ẩm ướt hoặc va chạm với các bề mặt khác như giày và quần áo. Bạn có thể giảm tình trạng này bằng cách thêm một lượng nhỏ bột ngô vào vết thương để giảm ma sát và giữ cho vết thương khô ráo. Tuy nhiên, hãy tránh bôi bột ngô lên các vết phồng rộp hoặc vết thương hở, vì điều này có thể gây nhiễm trùng.
Bột ngô với tính chất làm đặc và hút ẩm mang lại nhiều công dụng hữu ích trong cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, cần cẩn trọng và không sử dụng bột ngô trên vết thương hở hoặc trên da mặt để tránh nguy cơ nhiễm trùng và tắc nghẽn lỗ chân lông.
Sử dụng bột ngô làm dầu gội khô
Bạn cũng có thể tận dụng bột ngô như một loại dầu gội khô tự nhiên, an toàn và hiệu quả. Điều này bởi vì bột ngô có khả năng hấp thụ dầu thừa trên da đầu.
Hãy rắc một ít bột ngô lên rễ tóc, sau đó nhẹ nhàng chải dọc từ rễ đến ngọn tóc. Để việc thực hiện dễ dàng hơn, bạn có thể dùng một chiếc cọ trang điểm sạch để thoa bột vào rễ tóc. Tuy nhiên, vì bột ngô có màu sáng, nó có thể không phù hợp cho những người có mái tóc sẫm màu.
Sử dụng bột ngô để tắm
Mặc dù không có nghiên cứu cụ thể về lợi ích của việc tắm bột ngô, nhưng một số người cảm thấy rằng nó mang lại cảm giác sạch sẽ và thoải mái hơn.
Bạn có thể pha trộn bột ngô với sữa bột nguyên kem và muối nở. Sau đó, đậy kín và lắc đều. Cuối cùng, thêm vài giọt tinh dầu để mang lại hương thơm dễ chịu cho cơ thể.
Bột ngô giúp làm dịu làn da bị cháy nắng
Ngoài việc sử dụng để chế biến các món ăn, bột bắp cũng vô cùng hiệu quả trong việc điều trị kích ứng da, giúp tiết kiệm chi phí. Mặc dù chưa có nhiều nghiên cứu khoa học về khả năng làm dịu da bị kích ứng của bột ngô, nhưng đã có rất nhiều người sử dụng nó để làm dịu da bị bỏng và giảm ngứa.
Để sử dụng, hãy trộn bột ngô với một chút nước trong một cái bát loa, cho đến khi tạo thành hỗn hợp mịn. Sau đó, thoa hỗn hợp này lên da một cách mỏng và để cho khô hoàn toàn. Đợi một thời gian rồi rửa sạch lại bằng nước ấm.
Cộng dụng của bột ngô trong ngăn ngừa bệnh nấm da chân
Bệnh nấm da chân thường xuất hiện khi bàn chân tiếp xúc thường xuyên với độ ẩm, tạo điều kiện cho nấm Trichophyton rubrum, Trichophyton mentagrophytes và Epidermophyton floccosum phát triển. Mặc dù bột ngô không phải là liệu pháp chữa trị cho bệnh nấm da chân, nhưng nó có thể hỗ trợ trong việc ngăn ngừa sự phát triển của bệnh. Bạn chỉ cần rắc một chút bột ngô vào giày để hấp thụ ẩm hoặc thêm vào tất hút ẩm.
Tuy nhiên, nếu tình trạng nấm da chân kéo dài hoặc trở nặng, bạn nên sử dụng các biện pháp điều trị chuyên sâu như thuốc chống nấm tại chỗ, thay vì dựa vào bột ngô để điều trị.
Sử dụng bột ngô để làm chất tẩy rửa
Bột ngô có nhiều cách sử dụng đa dạng, bao gồm việc tẩy rửa các vết bẩn trên đồ vật, mang lại sự sạch sẽ và sáng bóng. Nó có thể được dùng để làm sạch đồ gỗ và nội thất trong gia đình, cũng như loại bỏ các vết bẩn như dầu mỡ và máu trên quần áo.
Bột ngô cũng rất hữu ích trong việc làm sạch các đồ trang sức. Chỉ cần pha trộn bột ngô với một ít nước tạo thành hỗn hợp đặc sệt, sau đó chà lên trang sức để loại bỏ các vết xỉn màu.
Hơn nữa, bột ngô cũng có thể được sử dụng làm chất tẩy rửa tự nhiên đa năng trong nhà. Bạn có thể xịt nước lên kính, sau đó thêm một ít bột ngô và lau khô để làm cho kính trở nên sáng bóng hơn.
Giảm sưng vết côn trùng đốt với bột ngô
Vết thương do côn trùng cắn thường gây ngứa và khó chịu, đặc biệt khi da ẩm ướt. Bột ngô có thể giúp làm khô vết thương và giảm ngứa.
Hãy pha trộn 3 muỗng canh bột ngô với 1 muỗng canh nước lạnh cho đến khi tạo thành hỗn hợp đặc. Sau đó, thoa lên vết thương và để cho đến khi khô. Để có hiệu quả tốt nhất, bạn cũng có thể để qua đêm.
Trên đây là tổng hợp những thông tin về bột ngô. Bột ngô có tác dụng gì? Những công dụng của bột ngô trong đời sống hằng ngày. Hi vọng qua bài viết này các bạn đã biết cách sử dụng loại nguyên liệu này một cách hiệu quả.
