Trong những giờ làm việc mệt mỏi nóng bức của mùa hè, lúc này mà bạn có một loại đồ uống mát lạnh để giải khát thì còn gì tuyệt vời hơn thế nữa. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu bài viết dưới đây về cách làm siro trái cây tại nhà cực kỳ đơn giản mà lại dễ làm. Chỉ với những loại hoa quả có sẵn trong nhà, giúp bạn có ngay cốc siro hoa quả mát lạnh, mà lại có lợi cho sức khỏe.
Cách làm siro trái cây từ quả cam
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 quả cam mỹ
- 200gr đường
- 1 quả chanh
- Muối
- Vani
- Bột baking soda
Cách thực hiện
- Rửa cam với nước muối cho sạch
- Ngâm cam với baking soda pha loãng trong 30 phút để loại bỏ thuốc trừ sâu còn sót lại
- Rửa sạch lại với nước
- Vắt 1 quả cam lấy nước còn vỏ cảm thì đem đi xắt sợi mỏng để siro có màu đẹp hơn
- Đun hỗn hợp nước và vỏ cam, 1/3 muỗng cà phê muối cùng nước cốt chanh trên lửa nhỏ khoảng 30 – 45 phút
- khuấy đều tay để siro tránh bị cháy
- Sau khi hỗn hợp sệt lại thì cho một ít vani vào rồi tắt bếp
- Cho siro vào lọ thủy tinh để tủ lạnh để khi dùng sẽ ngon hơn.
Làm siro trái cây từ vải thiều
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1kg vải
- 800gr đường
- 500ml nước
Cách thực hiện
- Rửa sạch, bóc vỏ, tách hạt vải
- Đun 500ml nước với 800gr đường đến khi sôi và đường hòa tan hoàn toàn
- Đun 5 – 8 phút đến khi nước đường sánh lại thì tắt bếp
- Chuẩn bị một chiếc lọ để hết vải đã tách hát vào
- Đổ nước đường khi nãy vào cho đến khi phủ kín chỗ vải trong lọ
- Cho thành phẩm vào tủ lạnh để qua đêm ( 6 – 8 tiếng) là chúng ta có ngay siro vải thiều thơm ngon mát lạnh.
Làm siro chanh bạc hà
Chuẩn bị nguyên liệu
- 440gr lá bạc hà
- 2 quả chanh
- 200gr đường phèn
- 220ml nước
Cách thực hiện
- Vắt hết 2 quả chanh lấy nước cốt, rửa sạch lá bạc hà, để ráo
- Đun 200gr đường với 220ml nước để lửa vừa cho đến khi nước đường sánh lại thì cho lá bạc hà và nước cốt chanh vào
- Đun ở lửa nhỏ tầm 5 – 6 phút thì tắt bếp để nguội
- Sau khi siro nguội, bạn lấy rây lọc lấy riro vào lọ bỏ lá là đã có ngay hũ siro mát
Làm siro đào
Chuẩn bị nguyên liệu
- 230gr đào tươi ( đào hộp )
- 250ml giấm táo
- 230g đường ( dùng đào hộp có thể giảm đường )
Cách thực hiện
- Rửa đào thật sạch, cắt đào hạt lựu
- Cho đường vào trộn đều đến khi đường tan hết
- Đun đào trên bếp đến khi đào mềm, nhừ, đạc lại
- Lọc lại hỗn hợp để có siro đào sánh mịn
- Cho ít giấm táo vào và bảo quản trong ngăn mát để giữ được mùi vị lâu hơn.
Làm siro dâu tây
Chuẩn bị nguyên liệu
- 400g dâu tươi, chín đỏ
- 200g đường
- 200 – 250ml nước
Cách thực hiện
- Rửa sạch dâu, bỏ cuống, xé nhỏ cho vào nồi
- Cho 200 – 250ml nước đun sôi rồi để hạ lửa nhỏ liu riu
- Hãy nhớ vớt bọt để giữ cho nước trong, nấu khoảng 15 – 20 phút, sau đó quả dâu sẽ bắt đầu tiết ra nước màu đỏ.
- Tắt bếp để nguội tự nhiên, rồi lấy rây lọc nước dây, nhưng không nên cọ xát phần bã dâu vì điều này có thể làm siro bị đục và mất đi độ trong.
- Sau đó tắt bếp để siro nguội lần cuối, rồi chắt vào lọ để tủ mát.
Làm siro trái cây tại nhà từ chanh dây
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1kg chanh dây
- 500gr đường
- 500ml nước
Cách thực hiện
- Rửa sạch chanh dây, chẻ đôi lấy ruột ra một cái tô
- Rẫy phần chanh dây thật kỹ rồi cho 200ml nước
- Lấy phần nước còn lại đổ qua dây để lọc lại lần nữa cho sạch để lấy nước chanh dây
- Sau đó đun nước cốt chanh dây, nước, đường trên lửa vừa
- Đến khi đường tan thig hạ nhỏ lửa và đun tới khi hỗn hợp sánh lại
- Đợi đến khi muội hoàn toàn là cps ngây siro chanh dây ngon tuyệt.
Cách làm siro trái cây từ quả nho
Chuẩn bị nguyên liệu
- 40gr nho
- Siro ngô
- Đường
Cách thực hiện
- Rửa nho thật sạch r cắt đôi ( bỏ hạt nết có)
- Cho nho vừa cắt vào cùng siro ngô (1 chén ), nửa chén đường
- Đun trên lửa vừa đến khi đường tan hoàn toàn
- Đun, khuấy đều đến khi nào nho mềm, nhừ thì tắt bếp để nguội
- Cho siro vào chai, hũ thủy tinh bảo quản ngăn mát để giữ được mùi vị ngon hơn.
Làm siro dâu tằm
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2kg dâu tằm
- 1 – 1,2kg đường
- Muối
Cách thực hiện
- Rửa nhẹ nhàng dâu tằm qua 2 – 3 lần nước, bạn nên dùng găng tay để rửa vì màu dâu tằm phai ra rất khó rửa
- Sau khi rửa xong rồi để ráo. đun sôi 1 nồi nước lớn với muối khuấy tan và tắt bếp
- Tiếp theo bạn để nước hơi nguội cho dâu tằm vào chần trong 3 phút rồi vớt ra để ráo
- Bạn lấy 1 cái hũ lớn cho lớp dâu tằm vào trước
- Sau đó rót lớp đường và một lớp dâu cứ thế đến đầy hũ và đậy nắp lại.
Làm siro trái cây từ dứa
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 trái dứa
- 210gr đường
- 1 ít vani
- 2gr muối
- 120ml nước
Cách thực hiện
- Gọt vỏ cắt mắt dứa và ngâm trong nước muối loãng trong 10 phút
- Ngâm xong rửa sạch lại với nước
- Sau đó cắt nhỏ và đưa vào máy xay nhuyễn với ít nước rồi lọc lại kỹ (có thể dùng máy ép lấy nước dứa)
- Đun nước dứa với một 2g muối, 210gr đường
- Đun sôi trong khoảng 3 – 5 phút thì cho vani vào
- Đun trong 2 phút nữa rồi tắt bếp, để siro muội
- Siro nguội rồi thì cho vào hũ bảo quản trong tủ mát.
Làm siro mận
Chuẩn bị nguyên liệu
- 1kg mận
- 500gr đường
- 1 củ gừng
- 1 – 2 quả chanh
Cách thực hành
- Rửa và ngâm mận trong nước muối pha loãng tầm 15 phút
- Rửa và làm sạch gừng cắt thành sợi nhỏ dài
- Gọt vỏ bỏ hạt và cắt mận thành miếng vừa ăn
- Trộn đều phần mận đã cắt với đường đến khi đường tan hết
- Để hỗn hợp ngấm đều trước khi đun
- Sau đó đun mận vừa trộn trên bếp để lửa to cho nhanh sôi
- Xong rồi để lửa nhỏ nhất bỏ gừng xắt sợi vào và đun đến khi hỗn hợp sệt lại mận mềm
- Đẻ muộn rồi cho vào hũ bảo quản trong ngăn mát
Làm siro xoài
Chuẩn bị nguyên liệu
- 2 – 3 quả xoài chín
- 500gr đường
- Vani
- 2 – 3 lát thơm
Cách thực hiện
- Bỏ vỏ xoài cắt miếng nhỏ cho vào máy xay nhuyễn
- Xay nhuyễn xoài với ít nước lọc
- Đun hỗn hợp thơm đã xay với 500gr đường đến khi đường tan hết
- Cho vào chút vani rồi cho lửa nhỏ
- Cho phần xoài sau khi đã xay nhuyễn vào với nước thơm và đun đến khi hỗn hợp sánh lại
- Nên lọc siro qua ray lần nữa để siro mịn hơn
- Cho vào hũ thuỷ tinh bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh là có thể uống được.
Làm siro chuối
Chuẩn bị nguyên liệu
- 250gr đường
- Muối
- 3 – 4 quả chuối già (chín)
Cách thực hiện
- Đun sôi 250gr đường cùng một chén nước và ít muối
- Đến khi đường tan hết và hỗn hợp sệt lại cắt chuối thành từng miếng nhỏ cho vào
- Đun khoảng 10 phút đến khi chuối thật nhừ
- Ray lại toàn bộ hỗn hợp siro cho thật mịn là được
- Bảo quản ngăn mát tủ lạnh khi dùng sẽ ngon hơn.
Làm siro dưa hấu
Chuẩn bị nguyên liệu
- 700gr dưa hấu
- 2 quả chanh
- Đường
- 20ml mật ong
Cách thực hiện
- Bỏ hạt dưa hấu và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn
- Xay nhuyễn dưa hấu bằng máy xay rồi lọc lấy nước dưa hấu.
- Đun nước dưa hấu với một ít đường.
- Đun lửa vừa đến khi sôi thì cho nhỏ lửa và phải khuấy đều tay
- Đun tầm 5 phút thì tắt bếp và cho vào 1 thìa nước cốt chanh
- Vì từng quả dưa hấu sẽ có độ ngọt khác nhau nên bạn tự điều chỉnh đường và nước cốt chanh theo khẩu vị là được ( có thể thay đường bằng mật ong)
- Bảo quản ngăn mát tủ lạnh nữa là xong
Một số lưu ý khi mới làm siro trái cây tại nhà
- Chế biến siro có thể dễ dàng, nhưng để tạo ra những hương vị siro tuyệt hảo, bạn cần chú trọng vào việc lựa chọn nguyên liệu cẩn thận.
- Hãy luôn chú ý đến nhiệt độ khi nấu, vì nếu bỏ qua điều này, món ăn có thể dễ dàng bị cháy và mất đi màu sắc tự nhiên.
- Luôn đảm bảo nguyên liệu làm siro được nấu chín hoàn toàn, nhằm ngăn ngừa quá trình lên men và biến đổi thành rượu.
Trên đây là những cách làm siro trái cây tại nhà đơn giản mà chúng tôi gợi ý cho bạn. Mong bạn sẽ thật thành công với những công thức trên và pha được những cốc siro hoa qủa ngon và mát lạnh.
